Host. La importancia de un buen servicio de sala.

Valverde, Abel. Host. La importancia de un buen servicio de sala. 4° ed.. Barcelona : Planeta; 2019. 314 p. (ilustrado); 22 cm. ISBN: 978-84-08-16036-6.

Bocadillos y ensaladas.

Roncero, Paco. Bocadillos y ensaladas. La Coruña : Everest; 2008. s/n p. Iluc; 30 cm. ISBN: 978-84-441-2013-3.

Técnicas elementales de cocina.

Armendáriz Sanz, José Luis. Técnicas elementales de cocina. Madrid : Paraninfo; 2006. 289 p. Tapa rústica; 24 cms. ISBN: 84-9732-490-0.